Seyahat
Sağlık
Moda ve Güzellik
Kültür ve Sanat
Faydalı Bilgiler
Ekonomi
Eğitim
Doğa ve Hayvanlar
Blog
Buzluğa atmalık kurabiyeler , saklama şekline ve türüne göre farklı sürelerde dayanır:
Kurabiyelerin bozulmaması için, buzluktan çıkarılan bir gıdanın yeniden buzluğa atılmaması ve bakterilerin üremesine izin vermeden en kısa sürede tüketilmesi gerekir
Kurabiyeleri kutuda saklamak için şu yöntemler uygulanabilir: Metal kutular: Kurabiyelerin taze kalmasına yardımcı olur. Cam veya plastik saklama kapları: Yumuşak kurabiyeler için hava geçirmez kaplarda, tek katman halinde saklanmalıdır. Kurabiye kavanozları: Çıtır kurabiyeler için uygundur, ancak içeri sızan az miktarda hava, dokularını korumaya yardımcı olur. Kurabiyeleri saklamadan önce tamamen soğumaları beklenmeli ve farklı kurabiye türleri ayrı kaplarda muhafaza edilmelidir.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra muhafaza etmek için şu adımlar izlenmelidir: Tamamen soğumalarını bekleyin. Hava almayan kaplar kullanın. Farklı kurabiyeleri ayrı saklayın. Serin ve kuru bir ortamda saklayın. İçeriğinde taze meyve, krema veya sütlü dolgu bulunan kurabiyeler buzdolabında saklanmalıdır.
Buzlukta saklanabilecek bazı yiyecekler: Et, tavuk ve deniz ürünleri. Meyveler. Sebzeler. Taze otlar. Kuru baklagiller. Buzlukta saklanmaması gereken yiyecekler arasında avokado, yumuşak peynirler, pişmiş makarna, kızartılmış yiyecekler ve süt bulunur. Her yiyeceğin doğru şekilde dondurulması için porsiyonlama yapmak önemlidir.
Pastane usulü tuzlu buzluk kurabiyesi, uygun koşullarda saklandığında 3 aya kadar tazeliğini koruyabilir.
Buzluk kurabiyesi malzemeleri: 250 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında); 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri; 2 adet yumurta; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı). İç harçlar için seçenekler: doğranmış ceviz; kuru kayısı; beyaz çikolata; damla çikolata. Buzluk kurabiyesi tariflerinin detaylarına şu sitelerden ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; lezzet.com.tr.
Derin dondurucudan çıkan yiyeceklerin dayanma süresi, yiyeceğin türüne ve derin dondurucunun sıcaklık derecesine bağlı olarak değişir. Genel süreler: Meyve ve sebzeler: 8-12 ay. Kırmızı ve beyaz et: 6-12 ay. Kıyma: 3-4 ay. Sucuk: 2 ay. Ekmek: 3 ay. Yağlı balıklar: 2-3 ay. Farklı sıcaklık derecelerinde saklama süreleri: -6°C: Ortalama 1 hafta. -12°C: Ortalama 1 ay. -18°C: Ortalama 3 ay. Çözdürülmüş yiyecekler kesinlikle tekrar dondurulmamalı ve hemen tüketilmelidir.
Buzlukta en iyi saklanan kurabiyeler genellikle pişmemiş veya tamamen soğuduktan sonra buzluğa yerleştirilen kurabiyelerdir. Pişmemiş kurabiye hamurunu buzlukta saklamak için: Yumurtasız, yoğurt veya sütsüz hamurlar tercih edilmelidir. Hamur, silindir şeklinde yuvarlanıp veya bezelere ayrılıp streç filmle sarılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler, 3-4 aya kadar buzlukta saklanabilir. Pişmiş kurabiyeleri buzlukta saklamak için: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra tek kat olacak şekilde dondurucuya yerleştirilmelidir. Kilitli poşetlere veya hava almayan kaplara aktarılmalı, üzerlerine tarih etiketi yapıştırılmalıdır. Bu şekilde kurabiyeler, dondurucuda 2 aya kadar tazeliğini koruyabilir. Hangi kurabiye türünün en iyi şekilde buzlukta saklanacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel olarak gevrek kurabiyeler hava almayan metal kutularda, yumuşak kurabiyeler ise hava geçirmeyen kaplarda ama içlerine kağıt havlu konularak buzdolabında saklanabilir. Kurabiyeleri buzlukta saklarken, bir kere çözdürdükten sonra yeniden dondurmamak ve kızartma yapılacak hamur işlerini oda sıcaklığında dinlendirip buzlarının çözülmesini sağlamak önemlidir.
Yemek
Bursa neyi ile meşhur tatlı?
Buzlukta hamur açma nasıl saklanır?
Beyran çorbası hangi yöreye ait?
Bulgur ve buğday arasındaki fark nedir?
Bushmills nasıl bir viski?
Blender ve mikser aynı şey mi?
Beyaz Rom sek içilir mi?
Bomonti filtresiz tadı nasıl?
Belvedere votka neden pahalı?
Bebekler için cicibebe nasıl hazırlanır?