Burdur'un meşhur tahini nasıl yapılır?

Burdur'un meşhur tahini nasıl yapılır?

Burdur'un meşhur tahini, susamların tavada kavrulup ardından mutfak robotunda çekilmesiyle yapılır

Malzemeler:

• 400 g susam;
• 3/4 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

• Yapışmaz yüzeyli bir tavada susamların rengi hafif değişinceye kadar kavurun. Çok fazla kavurmamaya özen gösterin, aksi takdirde yanık bir tat elde edersiniz

• Susamlar soğuduktan sonra mutfak robotuna alarak çekin

• Ardından susamlara sıvı yağı azar azar ilave ederek mutfak robotunda çekmeye devam edin

• Tahin kıvamını elde edince kavanoza alıp kapağını kapatın

Bu şekilde 10 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz

Burdur'un meşhur tahini hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki kaynaklara da başvurulabilir:

• cnnturk.com;
• lezzet.com.tr

Tahinle hangi yemekler yapılır?

Tahinle birçok farklı yemek ve tatlı yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Tahinli Kurabiye: Sadece 6 malzeme ile hazırlanan, çay saatlerine uygun bir tarif. 2. Tahinli Çörek: Süt, maya, un ve tahin ile yapılan, gül şeklinde çörekler. 3. Tahinli Pide: Bursa mutfağına özgü, yumuşak hamuru ve fındık ile zenginleştirilen bir pide. 4. Tahinli Kabak Tatlısı: Fırında pişirilen kabakların üzerine tahin ve ceviz eklenerek yapılan bir tatlı. 5. Tahinli Nohut Salatası: Tahin ve nohutun yanı sıra nar, zerdeçal, zeytin ve maydanoz ile hazırlanan bir salata. 6. Tahinli Cheesecake: Labne peynir, bisküvi ve tahin ile yapılan bir cheesecake tarifi. 7. Fırında Sıcak Tahin: Fındık veya badem ile zenginleştirilen, balık yemeklerinden sonra sunulan bir tatlı. Ayrıca tahin, humus, baba ghanoush, tahinli smoothie ve çikolatalı brownie gibi modern tariflerde de kullanılabilir.

Burdur'un en meşhur yemeği nedir?

Burdur'un en meşhur yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Burdur'un en meşhur yemekleri şunlardır: Testi kebabı. Burdur şiş. Çekme. Diğer kaynaklara göre ise Burdur'un en meşhur yemekleri arasında şunlar yer almaktadır: Gölhisar kavurması. Dirmil kebabı. Sarma aşı.