Braising ne demek mutfak?

Braising, ya da Türkçede "breze etmek" olarak bilinen,sosta pişirme yöntemianlamına gelen bir mutfak terimidir Pişirme süresi uzun olduğu için zamanlama kontrolü iyi yapılmalıdır Fazla pişirmekten kaçınılmalıdır, aksi takdirde sos azalır ve yiyecek kurumaya başlar

Diğer Yemek Yazıları
Yemek
iv>